Научный проект на тему: «Фаст-фуд: быстрая еда или медленная смерть?»

Защита проекта.

Слайд 1.

Здравствуйте, дорогие друзья!
Я говорю вам «здравствуйте», а это значит, что я желаю вам всем здоровья.
Меня зовут Попова Лилия. Я являюсь ученицей 5-А класса школы №3. Моим руководителем является Жакупова Марина Ивановна, и я представляю вашему вниманию проект на тему: «Фаст-фуд: быстрая еда или медленная смерть?»

Над проектом мне помогала работать моя мама Елена Александровна.

Слайд 2.

Здоровье для человека—это главная жизненная ценность.
Каждый человек в ответе за свое здоровье. Одним из правил сохранения здоровья является здоровое питание.
Есть такая пословица: «Человек есть то, что он ест». Вот какое важное место в жизни человека занимает еда!
Если человек питается разнообразной, здоровой пищей, то он остается здоровым до глубокой старости, но вокруг нас столько разнообразных вкусностей, что просто трудно выбрать здоровые правильные продукты. Часто этому помогает реклама на ТV и яркая упаковка, не всегда полезных, продуктов на прилавках наших магазинов.

Заказать оригинал презентации: Данный адрес e-mail защищен от спам-ботов, Вам необходимо включить Javascript для его просмотра.

Слайд 3.

Обоснование выбора.

Почему меня заинтересовала тема о вреде фаст-фуда?
Я и мои сверстники частенько покупаем чипсы, кириешки, картошку фри, пепси, колу и другие продукты в ларьках, чтобы быстренько утолить голод. Но от родителей и учителей мы постоянно слышим, что это вредно. Я решила разобраться, в чем может быть вред фаст-фуда?

Слайд 4.

Так и появились проблемные вопросы проекта: Фаст-фуд. Вкусно или полезно? Что нужно есть, чтобы быть здоровым?

Слайд 5.

Чтобы найти ответ на эти вопросы мы поставили такую
Цель:
Обоснование вреда, наносимого фаст-фудом здоровью человека.

Слайд 6.

В своей работе мы поставили следующие Задачи:

• Собрать материал по теме, освоить навыки поиска интересующих сведений через интернет.
• Проанализировать собранную информацию.
• Провести исследование среди младшего, среднего, старшего звеньев школы по интересующим вопросам;
• Представить результаты исследования.
• Оформить материал, научиться составлять презентацию.

Слайд 7.

Учебные предметы.

Учебные предметы, которые затрагивает мой проект: окружающий мир, литература, ОБЖ, ИКТ.

Слайд 8.

Для того, чтобы ответить на вопросы мне необходимо было ознакомиться с теорией. Для этого я воспользовалась возможностями сети Интернет. Но так как на многих сайтах информация повторялась, я выбрала те, на которых она была наиболее полной и интересной.

Слайд 9.

Предполагаемый результат.

Научиться выбирать полезные продукты для здорового, рационального питания, оценивать свое питание, рассказывать о необходимости соблюдения принципов здорового питания своим близким, знакомым.

Слайд 11.

Быстрое питание было известно ещё в Древнем Риме. Оно называлось латинским словом «термополия».
У них существовала некая разновидность гамбургера — лепешка из говядины, смешанной с ядрышками орехов, которую ели с хлебом. Одним из популярных блюд были лепёшки из дрожжевого теста, смазанные оливковым маслом (прототип итальянской пиццы), которые также использовались как съедобные тарелки.

Слайд 12.

Родоначальниками fast food в Европе были не Mc Donalds, а русские казаки. В 1813 и 1814 годах русская армия участвовала в оккупации брошенного императором Наполеоном Парижа. Страшные бородатые воины в синих мундирах с пиками и шашками заходили в парижские кафе и торопили официантов: "Быстро, быстро". Таких клиентов, конечно, старались обслужить как можно быстрее, - а то, того и гляди, шашкой махнет! Но после ухода русской армии в "Московию" традиции маленьких ресторанчиков, в которых человек мог быстро поесть, сохранились.

Слайд 13.

Главными "блюдами" русской fast food были печеные изделия. Это и неудивительно - основным продуктом российского сельского хозяйства были зерновые, испокон веков входившие в пищевой рацион славян. "Шарлотка", например, тогда была самым популярным угощением в буфетах.

Слайд 14.

Сейчас к современному Fast Food относят такие продукты, как:
Сандвич, хот-дог, корн-дог, гамбургер, бутерброд, попкорн, лапша быстрого приготовления, чипсы, кукурузные хлопья, картофель фри, пончики, пицца, шаурма.

Слайд 16-17.

Но у медиков и у диетологов всего мира свой взгляд на фаст-фудовскую «индустрию».
Так, например, шведские учёные выяснили, что картофельные чипсы, картофель фри и гамбургеры содержат такое количество канцерогенов, что их фанаты практически обречены на различные онкологические заболевания либо, как минимум, на нервные расстройства.

Дети, употребляя такую пищу склонны к ожирению, атеросклерозу, дисбактериозу, гастриту, язве, отсутствию иммунитета, физическому расстройству, нарушению функций головного мозга, а также умственному недоразвитию. Быстрее всего негативные качества сказываются на обмене веществ, что приводит к клиническому ожирению.

Слайд 18.

Казахстанские медики тоже бьют тревогу!

• Так, в казахстанском национальном центре проблем формирования здорового образа жизни (НЦПФЗОЖ)/, который возглавляет генеральный директор Светлана Диканбаева, считают необходимым ограничить рекламу на телевидении чипсов, энергетических напитков, батончиков, кириешек, колы, фанты с шести утра до девяти вечера, когда дети смотрят телевизор.

Слайд 19.

• Центр ЗОЖ также предлагает ввести горячее питание для всех казахстанских школьников.
• И уже в Казахстане в течение трех лет работает программа горячего питания для школьников младших классов, и нужно ставить вопрос о том, чтобы организовать горячие обеды для всех школьников", - сказала С.Диканбаева.

Начатая за рубежом мода на фаст-фуд докатилась до нашей страны, что привело в страх учёных и медиков. 99% еды быстрого приготовления состоит из химии, что приводит к целому ряду заболеваний. Еда быстрого приготовления первоначально рассчитана на занятого человека, которому нет возможности перекусить, но в последнее время, целью компаний, приготовлявших такого плана еду стали дети и молодое поколение.

В отличии же от взрослых, организм которых в состоянии хоть как-то с горем пополам переварить такую пищу, детский организм буквально травится, это сравнимо, если ребёнка каждый день кормить ядом. Ужасает тот факт, что происходит быстрое сильное привыкание к фаст-фуду.

И все же наши казахстанские врачи очень надеются что детки, наше будущее, никогда не будут иметь такую статистику, как дети США (65% ожирения у детей до 16 лет).

Слайд 20.

Мы провели в своей школе исследование учащихся 3-9 классов, общей численностью 120 человек. Респондентам были заданы следующие вопросы:

• Ваше отношение к фаст-фуд. Почему?
• Употребляете продукцию: 1) часто; 2) редко; 3) не употребляю.

Слайд 21-24.

На первый вопрос результаты оказались весьма интересные:

• положительное отношение к продукции фаст – фуд высказали 99 учащихся, что составило 82% от общего количества, причём назвали причину такого выбора: нравится эта продукция 24 учащимся, очень вкусно ответили 32 респондента, эти продукты выглядят красиво и аппетитно у 35 и у8 учащихся признались, что уже привыкли к данным «деликатесам»;
• отрицательно высказались 21 ученик, и аргументировали свой категоричный ответ так: очень вредит здоровью – 12, 4 ученика признают медицинские доводы, что в них содержатся вещества, вредные для здоровья, дорого стоят такие продукты – 2 учащихся и 3-е привели примеры, что употребление продуктов быстрого питания приводит к излишней массе тела.

На второй вопрос «Употребляете продукцию: 1)часто;2)редко;3)не употребляю», 43 учащихся очень часто питаются фаст-фудом, 39 - в редких случаях, когда готовой пищи нет под рукой, и только 21 учащийся не хотят включать в свой рацион эту продукцию.

Слайд 25.

В процессе работы над проектом я убедилась, что фаст-фуд является вредной пищей, потому что содержит много искусственных добавок, ароматизаторов, жиров и является причиной возникновения гастритов, язвенной болезни желудка, отрицательно влияет на состояние кожи и волос, поэтому:

• Я говорю «нет» фаст-фуд.
• Я - за здоровое питание!

Слайд 26-28.

Всем любителям фастфудовской пищи в качестве профилактики хочется обратиться с пожеланиями и добрыми советами:
Съел в Макдоналдсе ты чипсы?
Кока – колой все запил?
Ты не жалуйся потом
На проблемы с животом!

Если ты всегда бездумно
В рот пихаешь всё подряд
Поступаешь неразумно,
Ждет тебя болезней ряд!

• Съесть на завтрак можно кашку
  Вкусную (большую чашку),
• Из молочного – кефир,
  Он полезней, чем зефир.
• Вместо сладкого печенья
  Съешь-ка ложечку варенья.
• «Сникерс» сменит апельсин –
  Яркий, сочный витамин.
• Чтоб болезней не бояться,
• И таблетки не глотать,
• Нужно правильно питаться,
• Свой желудок уважать!

Слайд 29.

Я планирую в будущем продолжить изучение этой темы. Я хочу провести анкетирование ребят разных возрастов в нашей школе, чтобы выяснить какие продукты фаст-фуда употребляют школьники. Я планирую продумать вопросы и составлю анкету, после чего провести анализ собранной информации.